Balcı Ali’nin kaymaklı Karakovan Süzme Balı, Sivas civarındaki organik kovanlardan elde edilir. Petekle birlikte süzülmeden şişelenir, böylece mikrobiyolojik zenginliği ve aroma yoğunluğu korunur. Tonik, tatlı veya kahvaltıda gerçek doğal bal deneyimi sunar.